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潮汕工夫茶国家“非遗”
发布时间：
2023-02-22 16:43
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潮州工夫茶不仅是粤东的，也是中国的，更是世界的。潮州工夫茶已被定为国家“非物质文化遗产”，这是潮州先人留下的一份财富，也是中国茶文化一绝，乃中国古代工夫茶的“活化石”，既明伦序、尽礼仪，又有优美的茶器及茶艺方式的高雅格调，具小中见大、外巧中拙、虚实盈亏之哲理。
潮州工夫茶做为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，乃大俗大雅的体现，是历史和传统文化的沉积。“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，工夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。
工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神，它必将超越局限，与更多的人们共享。
潮人“嗜茶成性”
潮人爱饮工夫茶，可以说是达到“嗜茶成性”的程度：
一、潮州人把茶叶叫“茶米”，一种解释就是：潮州人嗜茶若命，茶与米不可分.茶这犹米，故曰"茶米"。这个说法虽然有点勉强，可是却描出"嗜茶若命"者的形象，也颇为有趣。
二、古人说的天光开门七件事：柴米油盐酱醋茶，而潮汕某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破格地晋升为第一位，每天早起第一件事就泡饮工夫茶。他们不怕俗话说的“早晨空腹茶，劫贼入人家”，而持之以恒，处之泰然。
三、在广东潮州府地区，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌，充满安逸情趣的风俗图画。家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。
四、即使乔居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。
品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。
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单枞茶是茶叶中的珍品，以其独特的品质和口感而享誉世界。作为茶业的重要分支，单枞茶的制作过程严格而精细，确保了其高品质的呈现。 首先，选取优质的茶叶是制作单枞茶的基础。只有在高海拔、湿润的山区生长的茶叶才能被称为单枞茶的原料。这些茶叶在阳光和雾气的共同作用下，充分吸收了自然界的精华，带有浓郁的花香和果香。 接下来，制作单枞茶的关键在于烘焙。经过手工摊匀和火候掌握，茶叶在火炉中经历了反复翻动、揉捻和烘焙的过程。这一独特的技艺使得茶叶内部的水分被逐渐挥发，茶叶的外表由青绿转变成红褐，散发出独特的烟熏香气。 最后，单枞茶需要经过时间的陈放，使其味道更加醇厚。饮用单枞茶时，我们可以品味到其深邃的香气，滋味醇和而持久。茶汤呈红褐色，清澈透亮，滋味醇厚而不苦涩。 单枞茶不仅是茶叶中的佳品，更是茶业中的瑰宝。它体现着茶文化的传承与创新，是茶叶爱好者们品味生活的理想选择。无论是冬日的寒夜，还是夏日的炎热，一罐单枞茶总能为我们的味蕾带来无限的满足和享受。
据报道，茶文化在中国有着悠久的历史，喝茶已经成为人们日常生活中的一种习俗。而在喝茶的过程中，还存在着十大境界，那么我们来看看您是否已经达到其中的某一层。 首先是单枞茶，它是一种传统的茶叶品种。喝单枞茶需要有丰富的鉴赏能力，能够欣赏到它独特的香气和口感。如果您能对单枞茶有深入的了解，并能准确地品评出其优劣之处，那么您已经达到了单枞茶的境界。 其次是蜜兰香，它是一种具有浓郁花香的茶叶。喝蜜兰香需要具备敏锐的嗅觉和细腻的味觉，能够分辨出其特有的花香和独特的口感。如果您对蜜兰香有所了解，并且能够准确地品味出其独特的香气和味道，那么您已经达到了蜜兰香的境界。 最后是大红袍，喝大红袍需要具备高超的品茗技巧和丰富的品味经验，能够品味出其独特的岩岩香和浓郁的口感。如果您能准确地品评出大红袍的品质和特点，并能够欣赏到其中的细节之处，那么您已经达到了大红袍的境界。 总之，喝茶是一门艺术，每一种茶叶都有其独特的品质和特点。而要在喝茶中达到更高的境界，需要我们对茶叶有深入的了解和敏锐的感知能力。希望大家能够通过不断的品茗和学习，不断提升自己在喝茶方面的境界。
潮州凤凰单枞茶一直以来都备受消费者的青睐，凤凰单枞茶选用上等单枞茶叶，采用精细炒制工艺，使茶叶保持原有的香气和口感。 据了解，冲泡凤凰单枞茶的步骤非常简单。首先，取适量的茶叶放入壶中；其次，注入80℃左右的热水，待茶叶展开后即可享用。凤凰单枞茶冲泡出的茶汤呈琥珀色，清香扑鼻，入口回甘，令人陶醉其中。 茶叶冲泡不仅是一种享受，更是一门艺术。茗馨汇茶业有限公司的凤凰单枞茶凭借其独特的口感和优质的茶叶质量，吸引了无数茶叶爱好者的目光。茗馨汇茶业有限公司表示将继续不断创新，为消费者带来更多美味的茶叶产品和冲泡体验，让茶叶文化在现代社会中绽放光彩。
潮州凤凰单丛茶以其独特的风味和品质而闻名于世，据茗馨汇茶叶专家介绍，凤凰单丛茶是一种传统的乌龙茶，产于中国广东凤凰山一带。这里的气候和土壤条件独特，为茶叶的生长提供了优质的生长环境。在精心采摘的茶叶中，只选取了较嫩的一芽一叶，经过精细加工而成。 凤凰单丛茶以其清香高雅、回甘醇厚的口感而备受赞誉。品味凤凰单丛茶的过程中，可以感受到茶叶的花香、果香和蜜香，令人陶醉其中。而且，凤凰单丛茶还具有丰富的营养价值，被誉为健康饮品。 茗馨汇的茶叶专家表示，他们对凤凰单丛茶进行了严格的品质控制，确保每一杯茶都能带给消费者良好的味觉享受。茗馨汇将继续致力于带给消费者更多高品质的茶叶选择，让人们在品茶的过程中感受到美妙的茶香。无论是茶叶爱好者还是初次品尝乌龙茶的人，凤凰单丛茶都会是一个不容错过的选择。
广东茗馨汇茶业有限公司2023年第一期国家制茶师技能培训成功举办
水能洗铅华，茶可净心尘。2023年2月27日，广东茗馨汇茶业有限公司举办的国家制茶师技能培训班在广东省潮州市潮安区凤凰镇准时开课。本次培训，吸引了来自五湖四海的爱茶之士，40余名学员走进中国茶文化，修心事茶，以茶为友，在茶艺中感受到中华茶文化的博大精深。
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